Diş sağlığına etki eden gıdalar bilindiği zaman ağız ve diş sağlığımızı koruyabiliriz. Yediğimiz yiyeceklerin ağız ve diş sağlığımız üzerinde büyük etkisi vardır. Örneğin kola, asidik etkisiyle dişlerimize zarar verir. Bununla birlikte şekerli besinler, yoğun karbonhidrat içeren makarna, ekmek vb. odaklı beslenmek diş sağlığına zarar verir. Ağızın içinde aside dönüşebilen her şey aslında çürüklerin meydana gelmesine neden olabilirler. Bazen asit doğrudan alınırken, bazen de besinler dişte bekletildiği zaman aside neden olur. Örneğin ekmek ve makarna dişlerin üzerinde mikro boyutlarda bile kalsa burada asite dönüşürler. Neden mi? Çünkü bakteriler glukozu çok sever. Bakteriler glukozu aside dönüştürürler. Asit bir nevi bakterilerin dışkısı olarak düşünülebilir. Dişlerimize dost ve düşman gıdalar hakkında bilgi sahibi olursak, dişlerimizi sağlıklı tutabiliriz. Peki nasıl beslenmemiz gerekir?
Diş Sağlığı için Lifli Gıdalarla Beslenin
Diş sağlığında lifli gıdaların önemi büyüktür. Narenciye, nohut, fasulye, kuru erik, tahıllı gıdalar ve armut gibi besinler lif açısından zengindir. Lifli gıdalar yendiği zaman tükürük salgısı otomatik olarak artar. Bu nedenle de çürüme doğal olarak engellenmiş olur. Tükürük içinde bakterilerle savaş eden bakteri ostatik maddeler vardır. Yani tükürük miktarı ne kadar çok olursa, ağız sağlığı için o kadar iyi olur. Çay ve kahve gibi yüksek kafein içeren gıdalar tam tersi ağızdaki tükürük miktarının azalmasına neden olurlar. Ayrıca ağızı kuruturlar. Bu nedenle çürümeye olan yatkınlık da artmış olur. Diş sağlığında beslenme dendiğinde yapılması gereken ilk şey, diyete lifli gıdaların eklenmesidir.
Ağız Sağlını Korumak İsteyenler Peynirlerden Bol Bol Tüketsin
Diş sağlığında peynir tüketmek iyi bir fikirdir. Bunun nedeni peynirin pH dengesinin ağız sağlığımız için uygun olmasıdır. Çürük yapan asit etkisi peynirin pH dengesi sayesinde dengelenmiş olur. Yani peynir bazik bir besindir. Asitle karşılaşılması halinde ortam nörtlenmiş olur. Yani dişe zarar veren aside karşı peynir adeta bir kalkan görevi görür. Elbette peyniri hangi miktarlarda tükettiğimiz önemlidir. Her şeyin fazlasının zararlı olduğunu unutmamak gerekir. Uygun miktarlarda özellikle kahvaltılarda 1 porsiyon peynir yemek size sağlık katacaktır. Diş sağlığında beslenmenin ne kadar önemli olduğunu unutmadan öğünlerinizi yiyin.
Hazır Meyve Suları Diş Sağlığına Zarar Veriyor
Hazır meyve suları diş sağlığına en büyük düşmanlardandır. Kolanın asit etkisi vardır bu bilinir fakat insanlar genellikle hazır meyve sularında da bu etkinin olduğunu bilmezler. Hazır meyve sularının pH dengesi incelendiği zaman bu değerin 2.5 pH olduğu ortaya çıkmıştır. Yani kola ne kadar asidik bir içecekse, hazır meyve suları da o kadar asidik içeceklerdir. Hazır meyve sularının içine eklenen hazır şeker de cabasıdır. Kola yerine meyve suyu alıyorsanız diş sağlığınız ve genel sağlığınız için yine yanlış yapıyorsunuz demektir. Özellikle çocukların beslenme çantalarına konulan hazır meyve suları onların diş sağlığına zarar verir.
Diş Sağlığında Çayın Önemi Nedir?
Diş sağlığında çayın önemi çayın içinde bulunan polifenol isimli bileşikten geliyor. Bu içerik hem siyah hem de yeşil çayın içinde bulunuyor. İnsanları hem diş eti hastalıklarından hem de çürüklerle ilgili olan bakterilerden koruyor. Araştırmacıların yürüttüğü çalışmanın sonucunda her gün 1 bardak siyah ya da yeşil çay tüketen kişilerin tüketmeyen kişilere oranla daha az ağız ve diş sağlığı problemleri yaşadığı ortaya konmuştur. Çay ve diğer bakteriler aynı ortamda bir araya geldikleri zaman, zararlı bakterilerin yeteneği azalmış oluyor. Siyah çay özellikle ağız kokusuna iyi geliyor. Bakteri genleri çay tarafından bastırılarak daha sağlıklı dişlere sahip olmanız sağlanıyor.
Kalsiyum Tüketerek Diş Sağlığınızı Geliştirin
Kalsiyumla diş sağlığı çocukluğumuzdan beri bize söylenir. Kalsiyumun kemikleri güçlendirdiğini biliyoruz. Özellikle badem, yeşil yapraklı sebzeler ve peynir içinde yüksek oranda kalsiyum bulunuyor. Bununla birlikte et, yumurta ve balık gibi fosfor içeriği yüksek besinler kemiklerin sağlam olmasına katkı saplıyor. Asitli yiyeceklerin diş üzerinde oluşturduğu minik defarmasyonlar kalsiyum sayesinde ortadan kalkıyor. Diş sağlığında beslenmenin çok önemli olduğu bir an olsun unutulmamalıdır.